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桥河豆片是以上好大豆为原料，以天然五香调料人工煮制而成，不含任何添加剂、防腐剂、色素。有浓郁的五香味，煮制后口感柔软又有嚼劲。在当地请客吃饭、大事小情、走亲访友都少不了它。现以发展成了当地有名的特色食品。
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豆片即三河豆片儿，创于宋，盛于清。工艺简单，易于制作，方便食用，可谓经久不衰。
豆片，豆丝儿。"桥河豆片儿"从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也是一个重要原因。
由于加工豆片有以上优势，所以近些年来，三河市农村家庭豆片作坊发展很快，几乎遍布全市各村，以加工"三河豆片儿"为主业的豆片专业村已不下十几个。皇庄镇桥河村为主，就有90来户建起了豆片作坊，每天加工大豆10000多斤，全年耗豆量近300多万斤，仅此一项可为全村增收300多万。还带动了全村养殖业的发展，这无疑又是一笔可观的经济收入。
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